3斤草鱼加1块豆腐,教你新鲜好吃做法,出锅汁香肉嫩超下饭,真香

来源:ROR体育App下载作者:ROR体育App下载 日期:2021-11-13 浏览:
本文摘要:天天吃鸡,孩子都说吃腻了,是时候换点其他肉肉来吃一下了,恰好今天大舅哥到山沟沟内里的大鱼塘钓鱼,送过来一条3斤多重的草鱼,那就给家人们做一道特色鱼肉吧。以前吃草鱼,我比力喜欢炸来吃,可是思量到孩子们吃了容易上火,所以今天这条草鱼我换一种新鲜服法,不炸了,下锅炖,简朴营养又好吃,孩子也特别喜欢吃,还很下饭哦,喜欢吃鱼的朋侪可以试试呀。

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天天吃鸡,孩子都说吃腻了,是时候换点其他肉肉来吃一下了,恰好今天大舅哥到山沟沟内里的大鱼塘钓鱼,送过来一条3斤多重的草鱼,那就给家人们做一道特色鱼肉吧。以前吃草鱼,我比力喜欢炸来吃,可是思量到孩子们吃了容易上火,所以今天这条草鱼我换一种新鲜服法,不炸了,下锅炖,简朴营养又好吃,孩子也特别喜欢吃,还很下饭哦,喜欢吃鱼的朋侪可以试试呀。

食材准备:草鱼1条,豆腐1大块,金针菇1把,姜1块,葱1小把,蒜头6瓣,八角2个,香菜1小把,生抽,老抽,蚝油,盐,啤酒1瓶500ml的,花生油等。详细做法步骤如下:第一步:我们先来处置惩罚一下准备的草鱼,我这条草鱼有3斤多重,大舅哥拿过来的时候,鱼还很生猛,现在我们把它的黑膜弄洁净,这黑膜腥味很重的,一定要弄洁净,另有双方的鱼线也要拉出来,再把鱼清洗洁净,然后在鱼背部连刀切块,切到肚子那里时不要切断就行,留着一整条的样子,处置惩罚好后的鱼放一边风干备用。

第二步:准备一块大一点的盐水豆腐,老嫩都可以,把豆腐先切大块再切成小方块,巨细随自己喜欢吧,切好放一边备用。第三步:准备姜1块,葱1小把,蒜头6瓣,八角2个,香菜1小把,姜和蒜头切粒,葱只要葱头,如果有老葱头就用老葱头,更香,香菜切段,切好后放一边备用。第四步:之前买了一把金针菇准备煮汤的,没煮成,今天恰好可以和鱼一起搭配着吃了,把金针菇的老根部切掉,然后撕开冲洗洁净,再沥干水分放一边备用。

第五步:在做这道菜之前,我们先来准备一碗料汁,准备一个妻子最爱的碗,加入生抽,少许老抽,来点蚝油,适量盐,姜葱蒜八角全部放进去,再加一点清水,然后用筷子把它搅拌至溶化,搅拌好后放一边备用。第六步:准备一个好用的平底锅,不会煎鱼的朋侪就选择不粘锅吧,省事,锅中下少许花生油,油热后把外貌风干的鱼放进去煎一下,小火逐步煎,煎鱼一定不能心急,心急吃不了热豆腐嘛,鱼一面煎至微黄,再把它反过来,另一面也煎至微黄,这一步有去腥作用,而且焖鱼前煎一下,鱼肉口感更好哦。第七步:待鱼煎得差不多了,我们加入一瓶500ml的啤酒,再把调好的酱料加进去,把切好的豆腐也放进去,最后加入准备好的金针菇,盖上锅盖,调中火焖15分钟。

第八步:好了,鱼焖得差不多了,打开锅盖,喷香啊,闻到味道肚子就饿了,现在我们再洒一点花生油在面上,然后把准备好的香菜撒上去,关火出锅开吃啦。这一道味道非凡的啤酒焖鱼就做好了,喜欢的朋侪试一下,鱼肉嫩滑鲜香又味美,而且这样做一点腥味都没有哦,另有,豆腐也特别嫩滑好吃,看到我都流口水了,好想吃豆腐啊,其实更想吃的是鱼肉,呵呵。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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